凉拌猪舌头的做法图解

凉拌猪舌头的做法大全图解

凉拌猪舌头的做法大全图解，在夏天很多人就特别喜欢吃一些凉拌菜，既清爽解腻，又非常的好吃开胃，而且大部分的菜都可以凉拌，比如：凉拌青瓜、凉拌木耳、凉拌海带、凉拌猪舌头等等，下面就为大家推荐凉拌猪舌头的做法大全图解。

　　凉拌猪舌头的做法图解1

材料：卤猪口条、姜蒜葱、香菜、盐、生抽、小米椒、花椒油、油辣椒

凉拌猪口条的做法：

1、卤猪口条放入锅中煮上五分钟左右

2、稍微晾凉后切片备用

3、碗中放入姜蒜葱、小米椒、生抽、盐和花椒油

4、加入猪舌和油辣椒

5、加入香菜和香葱叶

6、拌均匀后这道好吃的凉拌猪口条就完成了，装盘即可享用。

成品图：

　　凉拌猪舌头的做法图解2

食材

猪舌 350克

酱油 10-15毫升

葱 10-15克

白糖 2-5克

姜 5-10克

花椒油 2-5毫升

香油 10-15毫升

辣椒酱 5-10克

料酒 2-5毫升

方法/步骤

首先打理猪舌，一定要刮洗干净。

煮猪舌的时候，要放姜，还要记得放几滴料酒，这样能更有效的祛除腥味。要确保猪舌煮透煮熟。

煮熟的猪舌晾凉后，切成片。

将切好的猪舌放入一个空碗，加入切好的葱段。

再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。

最后撒上白糖。

拌匀后，好吃美味的'凉拌猪舌头就做好了。

　　凉拌猪舌头的做法图解3

食材明细

主料

猪舌头一对

辅料

油适量

盐适量

味精适量

葱两根

姜八片

蒜两个

辣椒一根

酱油适量

香油适量

糖适量

醋适量

白芝麻适量

八角一个

老抽适量

咸香口味

卤工艺

半小时耗时

凉拌猪舌的做法步骤

猪舌头，葱、姜、蒜、辣椒、切好备用。

将猪舌头烫水后取出，备用。

酱油，八角，这里需要放入三片姜，一个蒜，适量老抽。

加入水放进高压锅，大火煮半个小时。

取一个盆，倒入油、酱油、盐、味精、糖、醋、香油、白芝麻、辣椒、葱姜蒜，调好备用。

已经卤好的猪舌头取出放凉，方便切薄片，也好入味。

最后把猪舌头倒入备好的酱料中用勺子拌一拌，就可以装盘了。

成品图。